第七十五章姜撞奶
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第七十五章 姜撞奶
十秒鐘之後，方明這才停下來嘴中的動作。
“不得不說，這個雙皮奶的確是用的是老辦法，每一個步驟都做的相當的小心，奶皮的厚度還有甜味都恰到好處。”
在和攝像小哥期待的目光中，方明終於張嘴說道。
不過方明這麽一說，嚴逸卻是有些失望了，這要是單單這兩句品論的話，很難找到兩點，即便是後期再怎麽厲害也沒用啊。
“不過呢，這個雙皮奶的配料卻是有大問題了。”
就在嚴逸有些失落的時候，方明卻是再一次開口了，這一次直接讓嚴逸的心情從谷底上升到了**。
“老一套的雙皮奶，一般都會加上葡萄幹或者芒果來調味，不過這家店應該是為了尋求創新，居然加上了一些果醬，錯就錯在這個果醬上，如果是自制的果醬還好，可是他偏偏選用的是市場上加工出來的果醬，裏面濃濃的添加劑的味道直接蓋過了雙皮奶本身的奶味和甜味，讓這道原本還不錯的雙皮奶變成了一道垃圾！”
這一次，方明一語中地直接找到了雙皮奶的缺陷，這一下也毫不留情的說道。
這一下子方明的話，算是真正戳中了嚴逸的心，他要的不就是這樣實話實說，卻又帶上一點點毒舌嗎。
待到方明這句話說完，嚴逸便給方明扔去了一個滿意的眼神。
“來來來，咱們再嘗一嘗這一道楊枝甘露，看看還有什麽特別的。”
方明的兩句話也同時讓嚴逸看到了希望，連忙指了指面前的這道楊枝甘露說。
“好，那我們再來看一看這一塊楊枝甘露。”
看到自己上一條評論，得到了嚴逸的認可之後，方敏的心底也終於暗自松了一口氣，整個人也慢慢放松了下來，沒有了之前的緊張。
方明漱了漱嘴，這才拿起面前的勺子筷了一勺楊枝甘露送入了自己的嘴中，慢慢咀嚼了起來。
不過這一次，方明卻並沒有，再有像之前那樣的表現了。
“相對於之前那一款，這一款我找不出什麽明顯的缺陷，所有的方法都和古法相似，做法上也是一貫的小心翼翼，沒有絲毫的創新同時也沒有什麽亮點，只能說普普通通吧，對於那些喜歡老味道的人，倒也算是一個還不錯的東西。”
方明微微嘆了一口氣，面無表情的說道。
其實在廚師行業裏，但凡有傳承的，不但要講究老味道學習古法，同時也要懂得創新，如果說上一道雙皮奶是創新的失敗品的話，那麽這一道楊枝甘露，連創新都算不上，又有什麽值得別人點評的呢。
這一次嚴逸並沒有表現出什麽驚訝，也沒有什麽失落，說實話，這一次視頻的真正亮點在上一條評論，其實已經找著了。
接下來如果能再有什麽新的發現，那當然是賺了，如果沒有倒也無所謂了。
在品嘗完前兩道菜式之後，三人也慢慢陷入了沈默，喝著面前的瓜子品嘗著面前的楊枝甘露和雙皮奶。
不得不說方明的這個舌頭。還真的是被他老爹訓練的十分神奇，這雙皮奶還有楊枝甘露原因還，真嘗不出來什麽不一樣的東西，都覺得還挺好吃的，也沒有什麽不滿意的地方。
一旁的攝像小哥也是同樣的情況，與此同時，二人看向方明的眼神都變了，仿佛就是在看怪物一般。
“這真的是人能長出來的舌頭？”
二人的心裏同時冒出了一個這樣的想法。
就這樣在嚴逸和攝像小哥異樣的眼光中，二十分鐘很快就過去了，今天的最後一道菜是姜撞奶也被老板送了上來。
不過這道姜撞奶倒是讓嚴逸露出了一絲新奇，你還真別說，姜撞奶還沒上，嚴逸三人就已經聞到了後廚飄來的一淡淡的生姜味道同時還伴隨著一點奶香味，著實讓人有些向往。
“光是聞著味道，這個姜撞奶就絕對不簡單，一般的姜撞奶奶香味沒有這麽濃郁，同時生姜的味道也會讓許多不愛吃生姜的人望而卻步，不過現在光是聞這個味道我就知道生姜和牛奶的比例已經被調配到了相當和諧的地步了。”
這姜壯奶還沒出現，方明低調眼睛裏就已經開始閃爍起了一絲精光，表現出了一抹濃郁的興趣。
方明的異樣倒是讓嚴逸嚇了一跳，難道今天隨便選的小店還有什麽暗藏玄機不成。
“您三位的姜撞奶已經做好了，趁熱喝，歡迎品嘗。”
就在三人感到驚訝低調之後，老板也已經面帶微笑的來到了三人的餐桌旁，端上了一個小盅，蓋子還沒有打開，一股奇特的香氣就已經傳入了三人的鼻子裏。
“老板，你這個奶用的是新鮮羊奶吧，肯定也是用了特殊的手法削弱膻味，再加上生姜去腥的能力，能吃到這道姜撞奶，今天算是沒白來啊！！哈哈”
小盅的蓋子還沒有打開，方明就一語道破了這道姜撞奶的玄機，笑著看向了一旁的老板說道。
“喲，今天算是真碰上吃主了，我開業到現在也有個三五年了，能說出這個的至今也就只有你一個，小夥子可以啊，你這鼻子都趕上狗鼻子了，哈哈哈！”
老板被說的先是一楞，緊接著便有些驚訝的大笑著說道。
“老板我說了吧，我們這嘴可刁著呢，這會你信了吧。”
就在這時，一旁的嚴逸笑著接過了老板的話茬說道。
“得得得，是我的錯，不該小瞧了您三位，今天我這家小店能接待您三位也算是蓬蓽生輝了。”
真正的廚師碰上了真吃主，即便是對方說的不好，也不會攆人的，反而還會異常的高興，畢竟只有這種客人才能真正吃出食物的不足，也能真正體會到廚師做菜時的想法。
“老板，我給您留一個抖音號，你回頭關註一下，到時候，還能幫您打波宣傳，現在真正認真做中華美食的人可是不多了。”
就在這時，嚴逸順勢遞給了老板一張名片，這張名片是這兩天嚴逸特地給方明做的，目的就是為了吃回來街拍的時候，和一些菜式可以的商家留一些聯系方式，以後說不定會有什麽合作的機會。
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十秒鐘之後，方明這才停下來嘴中的動作。
“不得不說，這個雙皮奶的確是用的是老辦法，每一個步驟都做的相當的小心，奶皮的厚度還有甜味都恰到好處。”
在和攝像小哥期待的目光中，方明終於張嘴說道。
不過方明這麽一說，嚴逸卻是有些失望了，這要是單單這兩句品論的話，很難找到兩點，即便是後期再怎麽厲害也沒用啊。
“不過呢，這個雙皮奶的配料卻是有大問題了。”
就在嚴逸有些失落的時候，方明卻是再一次開口了，這一次直接讓嚴逸的心情從谷底上升到了**。
“老一套的雙皮奶，一般都會加上葡萄幹或者芒果來調味，不過這家店應該是為了尋求創新，居然加上了一些果醬，錯就錯在這個果醬上，如果是自制的果醬還好，可是他偏偏選用的是市場上加工出來的果醬，裏面濃濃的添加劑的味道直接蓋過了雙皮奶本身的奶味和甜味，讓這道原本還不錯的雙皮奶變成了一道垃圾！”
這一次，方明一語中地直接找到了雙皮奶的缺陷，這一下也毫不留情的說道。
這一下子方明的話，算是真正戳中了嚴逸的心，他要的不就是這樣實話實說，卻又帶上一點點毒舌嗎。
待到方明這句話說完，嚴逸便給方明扔去了一個滿意的眼神。
“來來來，咱們再嘗一嘗這一道楊枝甘露，看看還有什麽特別的。”
方明的兩句話也同時讓嚴逸看到了希望，連忙指了指面前的這道楊枝甘露說。
“好，那我們再來看一看這一塊楊枝甘露。”
看到自己上一條評論，得到了嚴逸的認可之後，方敏的心底也終於暗自松了一口氣，整個人也慢慢放松了下來，沒有了之前的緊張。
方明漱了漱嘴，這才拿起面前的勺子筷了一勺楊枝甘露送入了自己的嘴中，慢慢咀嚼了起來。
不過這一次，方明卻並沒有，再有像之前那樣的表現了。
“相對於之前那一款，這一款我找不出什麽明顯的缺陷，所有的方法都和古法相似，做法上也是一貫的小心翼翼，沒有絲毫的創新同時也沒有什麽亮點，只能說普普通通吧，對於那些喜歡老味道的人，倒也算是一個還不錯的東西。”
方明微微嘆了一口氣，面無表情的說道。
其實在廚師行業裏，但凡有傳承的，不但要講究老味道學習古法，同時也要懂得創新，如果說上一道雙皮奶是創新的失敗品的話，那麽這一道楊枝甘露，連創新都算不上，又有什麽值得別人點評的呢。
這一次嚴逸並沒有表現出什麽驚訝，也沒有什麽失落，說實話，這一次視頻的真正亮點在上一條評論，其實已經找著了。
接下來如果能再有什麽新的發現，那當然是賺了，如果沒有倒也無所謂了。
在品嘗完前兩道菜式之後，三人也慢慢陷入了沈默，喝著面前的瓜子品嘗著面前的楊枝甘露和雙皮奶。
不得不說方明的這個舌頭。還真的是被他老爹訓練的十分神奇，這雙皮奶還有楊枝甘露原因還，真嘗不出來什麽不一樣的東西，都覺得還挺好吃的，也沒有什麽不滿意的地方。
一旁的攝像小哥也是同樣的情況，與此同時，二人看向方明的眼神都變了，仿佛就是在看怪物一般。
“這真的是人能長出來的舌頭？”
二人的心裏同時冒出了一個這樣的想法。
就這樣在嚴逸和攝像小哥異樣的眼光中，二十分鐘很快就過去了，今天的最後一道菜是姜撞奶也被老板送了上來。
不過這道姜撞奶倒是讓嚴逸露出了一絲新奇，你還真別說，姜撞奶還沒上，嚴逸三人就已經聞到了後廚飄來的一淡淡的生姜味道同時還伴隨著一點奶香味，著實讓人有些向往。
“光是聞著味道，這個姜撞奶就絕對不簡單，一般的姜撞奶奶香味沒有這麽濃郁，同時生姜的味道也會讓許多不愛吃生姜的人望而卻步，不過現在光是聞這個味道我就知道生姜和牛奶的比例已經被調配到了相當和諧的地步了。”
這姜壯奶還沒出現，方明低調眼睛裏就已經開始閃爍起了一絲精光，表現出了一抹濃郁的興趣。
方明的異樣倒是讓嚴逸嚇了一跳，難道今天隨便選的小店還有什麽暗藏玄機不成。
“您三位的姜撞奶已經做好了，趁熱喝，歡迎品嘗。”
就在三人感到驚訝低調之後，老板也已經面帶微笑的來到了三人的餐桌旁，端上了一個小盅，蓋子還沒有打開，一股奇特的香氣就已經傳入了三人的鼻子裏。
“老板，你這個奶用的是新鮮羊奶吧，肯定也是用了特殊的手法削弱膻味，再加上生姜去腥的能力，能吃到這道姜撞奶，今天算是沒白來啊！！哈哈”
小盅的蓋子還沒有打開，方明就一語道破了這道姜撞奶的玄機，笑著看向了一旁的老板說道。
“喲，今天算是真碰上吃主了，我開業到現在也有個三五年了，能說出這個的至今也就只有你一個，小夥子可以啊，你這鼻子都趕上狗鼻子了，哈哈哈！”
老板被說的先是一楞，緊接著便有些驚訝的大笑著說道。
“老板我說了吧，我們這嘴可刁著呢，這會你信了吧。”
就在這時，一旁的嚴逸笑著接過了老板的話茬說道。
“得得得，是我的錯，不該小瞧了您三位，今天我這家小店能接待您三位也算是蓬蓽生輝了。”
真正的廚師碰上了真吃主，即便是對方說的不好，也不會攆人的，反而還會異常的高興，畢竟只有這種客人才能真正吃出食物的不足，也能真正體會到廚師做菜時的想法。
“老板，我給您留一個抖音號，你回頭關註一下，到時候，還能幫您打波宣傳，現在真正認真做中華美食的人可是不多了。”
就在這時，嚴逸順勢遞給了老板一張名片，這張名片是這兩天嚴逸特地給方明做的，目的就是為了吃回來街拍的時候，和一些菜式可以的商家留一些聯系方式，以後說不定會有什麽合作的機會。
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